rêves d\'ailleurs

rêves d\'ailleurs

en guise d'introduction ....

manger : un "essentiel" !

 

d'après ce que j'ai vu au bénin en janvier, se nourrir n'est pas un problème. On trouve à peu près de tout à des prix convenables, à condition de se nourrir des produits locaux, non importés, car là, le budget explose (enfin le mien!).

 

mais on tombe vite dans la monotonie.

 

et la chaleur finit tôt ou tard par couper l'appétit : excellent pour mon état de santé, je pourrais tenir mon diabète "en laisse" plus facilement qu'ici.

 

reste qu'il faut tout de même se faire un peu plaisir.

 

des fruits, des fruits :

nature, en salade, en tout ce qu'on veut et ...

 

en SMOOTHIES

 

un site de recettes sympa

 

//www.un-smoothie.com/

 

deja essayé : le smoothie kiwi-orange, mais au benin, les kiwis ? me rappelle pas

 

alors, "au hasard" :))) :

 

 

le smoothie "tropical"

//www.un-smoothie.com/smoothie-tropical/

(en laissant tomber le miel, ou alors, slow)

 

 

ou encore

 

le smoothie mangue-cannelle

//www.un-smoothie.com/smoothie-mangue-cannelle/

 

 

ça promet, ça promet .... reste une chose : vais-je emmener mon blender à Cotonou ?

 

 

mais non, je plaisante, je n'y pense même pas ! d'ailleurs, les smoothies, on peut aller en boire au centre Zinsou ! clim ++ et ambiance zen : une bonne adresse pour se reposer au frais avant de repartir dans la chaleur des rues !

 

smoothies et cafés "nespresso"...:))))

 

 

//www.fondationzinsou.org/FondationZinsou/Fondation_Zinsou,_Art_Africain_Contemporain.html

 

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une graine géniale : le fonio

 

 

 

 

 
 
Hantaya (fonio) au gras
Pour 6 personnes
Préparation 10 min / Cuisson 25 min
Ingré...dients : 1 kg de fonio, 4 tomates fraîches, une cuillère à soupe de tomate concentrée, de l’oignon, de l’huile, 1 bouillon, du poivre, de l’ail, du piment, de la carotte, 1 petit chou, du haricot vert, de la viande de bœuf et du sel.

1- Lavez à grande eau plusieurs fois le fonio. Egouttez. Faites blanchir séparément les légumes.
2- Préparez une sauce tomate avec une cuillère à soupe d’huile, de la viande déjà cuite, de l’oignon émincé, du poivre, de la tomate fraîche moulue, de la tomate concentrée, du bouillon et du sel.
3- Ajoutez à cette sauce les légumes blanchis, et versez en pluie le fonio. Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes. Servez votre ‘‘hantaya’’ chaud.
 
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DES MANGUES, DES MANGUES
 
 
 
plein de desserts aux mangues
 
 
 
 
 
fraiches....
 
en compotes, seules ou avec d'autres fruits,
 
en tartes et divers gateaux
 
mille possibilités de se lecher les babines après un tour sur le marché.
 
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 les GOMBOS
 
 
 peu utilisé en france, mais présents sur tous les marchés du  Bénin, d'Afrique en Chine en passant par l'Inde et la route de la soie, le gombos est un légume très repandu. Rendu à son aspect un tantinet gluant dans certaines "sauces", il est ainsi peu appétissant, mais une recherche sur le net montre une immense variété de préparations possibles.
je ne vais pas sejourner au bénin sans avoir essayer cet aliment !
 
nettoyer les gombos
 
Nettoyer les gombos,pour leur enlever le duvet qui les couvre, les frotter dans un torchon en leur ajoutant du gros sel, leur enlever la queue
 
recettes
 
 voici quelques recettes (cliquer sur le lien dessous la photo)
 
 
ragout de boeuf aux gombos

 
 
 
 
 
une recette végétarienne
 
 
 
 
 
photos de cet article : photos "du web"
 
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19/06/2011
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